《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

16. 台湾滷肉饭,大碗还是小碗?

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为什么在大陆吃到的滷肉饭,汁总是不够香浓?在台湾当地的滷肉饭也是只见碎肉末不见肉丁吗?滷肉饭到底是吃大碗还是小碗?席妙雅请来了爱旅游爱写食的杨婷来聊聊台湾大街小巷最常见的滷肉饭。

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
杨婷: 电视台编导。