21. 「好的马卡龙会让你忘记甜味的存在。」

About This Episode

全新的美食系列专题——「法式甜品世界」开播啦!在本期节目中,主播席妙雅和嘉宾 Fang 介绍了创建栏目的初心和主要内容。第一期法式甜品世界的主题是毁誉参半的法式代表性甜品马卡龙。

在本期节目中,你还将听到以下主要内容:

  • 关于马卡龙的终极问题:马卡龙到底甜不甜?
  • 被称为「少女的酥胸」的马卡龙,究竟是怎样的一种口感。
  • 马卡龙的起源。
  • 马卡龙界的两大巨头:Ladurée 和 Pierre Hermé 有何区别。
  • 吃马卡龙,到底应该搭配什么饮品。
  • 制作一个完美马卡龙的不败秘笈。

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人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
Fang: 巴黎 L’Osmanthe(桂巴黎)甜点店主厨。

Episode Details

November 26th, 2014

43 mins 53 secs

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