27. 「我们吃牛肉麪是要配酸菜的。」

About This Episode

这里有你想知道的关于台湾牛肉麪的一切!本期席妙雅和台湾美食作家高文麒畅谈了关于台湾牛肉麪的起源、分类、评判标准等等。两人还聊了聊每年如火如荼台湾牛肉麪大赛,以及中式麪条可向日本拉麪借鉴些什么。

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
高文麒:《文化中国》、《麪食文化探索》作者。

Episode Details

January 7th, 2015

55 mins 11 secs

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