《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

29. 想学顶级法菜?先问问自己敢不敢清理下水道。

下载

我们不仅关心每一道菜的优质呈现,也关心那些做菜的人。本期节目我们非常难得请来了正在法国博古斯厨艺学校进修的小云,和我们分享在法式厨艺最高学府学习和生活的种种有趣经历。你将听到关于著名的博古斯厨艺大赛的内幕,以及如何能成为一名米其林星级餐厅的主厨等等。

相关链接

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
小云:法国博古斯厨艺学校在读学生。