《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

42. 「花椒和巧克力配着特别好吃。」

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「法式甜品世界」第四期,席妙雅和 Fang 聊了有着优雅出身的蛋糕「夏洛特」(charlotte)。尽管如此,Fang 会告诉大家其实夏洛特是很适合 DIY 的蛋糕,没有烤箱也没问题!最后,希望本期标题能够让大家明白,味觉世界(不只是食物)五彩缤纷,在自己肠胃的 comfort zone 之外还有很多全新的世界。

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人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
Fang: 巴黎 L’Osmanthe(桂巴黎)甜点店主厨。