《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

52. 冷麵和凉麵

下载

炎热漫长的夏天,吃一碗凉麵总能让人心情舒畅!什么叫「dǎn 凉麵」,神秘又好味的复制酱油又是什么,鸡丝凉麵为什么又叫「太太凉麵」等,尽在本期节目。此外,Cilla 分享了一碗好朝鲜冷麵应有的样子。

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人。
Cilla:毕业于法国蓝带厨艺学校,现为美食杂志撰稿人。