69. 在寒冷的北京想念温暖的海南鸡饭

Episode 69 · November 25th, 2015 · 47 mins 39 secs

About this Episode

本期席妙雅和蒋寻聊了她在新加坡吃到的温暖牌海南鸡饭。节目中您还将听到以下内容:

  • 新加坡的海南鸡饭从哪里来
  • 新加坡热闹而有趣的大排档文化
  • 两种不同品种的鸡,带来的风味差异
  • 海南鸡饭鸡肉细嫩柔滑的秘诀
  • 风格迥异的三种蘸料选择
  • 海南鸡饭的米饭咸鲜迷人的原因

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人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人。