《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

8. 夏天也可以吃火锅

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火锅不是只有冬天才吃。在四川,夏天如蒸桑拿一般大汗淋漓地吃火锅是常见的景象,而「麻辣」也绝不是四川火锅的全部。本期味之道里,在第一期味之道为大家介绍过四川奇菜「味之道」的席妙雅会告诉你什么是吃四川的正确姿势。

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
李如一:字节社IT 公论创始人。