《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

81. 日本漫步之鳗鱼饭

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我们终于开始聊日料啦。这一次,主播妙雅介绍了自己在日本吃到的几碗鳗鱼饭。以下为主要内容:

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人
蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人
Cilla:毕业于法国蓝带厨艺学校,现为美食杂志撰稿人