87. 在餐桌上画出食物的厨师

Episode 87 · April 22nd, 2016 · 57 mins 23 secs

About this Episode

本期我们继续讨论好玩的分子料理。内容包括美食界的小八卦,世界上最鲜美的高汤是什么,以及让蒋寻小姐感动不已的后厨故事。

相关链接

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人
Cilla:毕业于法国蓝带厨艺学校,现为美食杂志撰稿人
默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史